DOMENICO GANDINI: ''SPUMANTE DEL GARDA DOC, PARTIAMO UNITI NELL'ENTUSIASMO''

13 Giugno 2017
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Il presidente della Cantina dei Colli Morenci del Garda ospite a TempoRadio

''Partiamo uniti nell'entusiasmo'' dice il presidente della Cantina dei Colli Morenici del Garda, Domenico Gandini, parlando delle nuove regole che gestiranno la produzione dello Spumante del Garda Doc. I produttori vitivinicoli sono uniti nella volontà di creare un prodotto di altissima qualità, trasformando quello che, di fatto, già esiste, in qualcosa ancora migliore.

Le nuove norme infatti, allargano le tipologie di uve utilizzabili. Questo fornirà ai coltivatori ma anche ai produttori stessi, la possibilità di avere più mezzi ancora, a disposizione della propria scienza e delle proprie arti. ''Fare'' il vino è davvero un insieme di esperienza, capacità di apprendere, arte e scienza e ancora una volta, questo lo si evince, quando il presidente racconta alcuni passaggi necessari alla produzione di quella che, con ogni probabilità, è la bevanda più antica dell'uomo. Nel corso della trasmissione parla anche dell'anno che stiamo vivendo, soprattutto riferendosi alle condizioni meteo e di come dovrebbe essere la qualità dei vini, per poi rispondere agli ascoltatori, elargire consigli e invitare tutti il 30 giugno alla cantina, per la presentazione dello ''Strangolino di Ponti'', piatto che ha ottenuto un riconoscimento ufficiale, al quale, ovviamente, si abbinerà lo Spumante del Garda Doc.

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